Ragoût de petits pois
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 400 g de petits pois à écosser
– 120 g de lardons fumés
– 1 oignon
– 1 gros champignon
– 1 carotte
– 1 grosse tomate
– 4 pommes de terre moyenne
– 1 feuille de laurier
– 15 g de beurre
– Sel
– Poivre.
Préparation : Lavez, coupez les légumes en morceaux et émincez l’oignon. Écossez les petits pois.
Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 L d’eau, faire cuire les légumes avec les pommes de terre, le laurier, le beurre, les lardons et les petits pois pendant 20 à 25 minutes à feu moyen. Si besoin, cuire davantage.
Une fois cuit, versez dans une assiette creuse. Un ragoût de petits pois bien chaud pour vous faire du bien les jours de pluie !
