Omelette aux pommes de Mamé
Pour 2 personnes :
– 1 pomme
– 2 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cs de sucre
– 30 g de beurre doux
– Cannelle
Préparation : Laver et éplucher les pommes, les découper en lamelles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faites dorer les lamelles de pomme à feu moyen.
Saupoudrer de cannelle. Retourner les lamelles au bout de 5 minutes environ et laisser cuire encore.
Dans une jatte, faites monter les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Ajouter les œufs montés dans la poêle, laisser cuire à couvert 5 minutes à feu moyen. Plier l’omelette pour former un chausson et laisser cuire encore quelques instants.
Couper l’omelette en deux et servez dans deux assiettes.
Recette à retrouver sur le site de l’association Miam http://www.miam-asso.fr/divers/omelette-aux-pommes/
