Crème de saumon au poivron
Ingrédients (2 personnes) :
– 250 g de saumon,
– 150 g de poivrons rouges confits,
– 100 g de fromage frais,
– ½ bouquet d’aneth fraîche,
– sel,
– poivre.
Préparation : Cuire le saumon à la vapeur, puis l’émietter avec une fourchette.
Ciseler l’aneth, tailler en brunoise le poivron confit et incorporer le tout au saumon avec le fromage frais.
Saler et poivrer, tartiner sur du pain.
