Avocat toast
Ingrédients (pour 3 personnes) :
– 3 tranches de pain aux céréales,
– 1 à 2 tranches de saumon fumé,
– 1 avocat,
– 50 g de brassé au lait de coco,
– un filet de citron,
– pignons de pin,
– graines de pavot,
– graines de chia,
– graines de sésame,
– sel,
– poivre.
Préparation : Griller rapidement les tranches de pain et laisser refroidir sur une assiette.
Mixer l’avocat épluché avec le brassé au lait de coco, le sel et le poivre. Réserver au frais.
Sur les tranches de pain, mettre le saumon fumé de la taille de la tranche, ajouter un filet de citron. Tartiner par-dessus la crème d’avocat et coco. Enfin saupoudrer de quelques graines de chia, pavot et sésame (vous pouvez utiliser d’autres graines également), et de quelques pignons de pin.
Servez en brunch ou en entrée. Bon appétit !
