Purée de marrons, butternut et cranberry

Purée de marrons, butternut et cranberry (2 personnes)

Ingrédients :
– 200 g de marrons en bocal,
– 150 g de butternut,
– 60 g de crème liquide,
– 20 g de beurre,
– 10 g d’échalote,
– 30 g d’oignon,
– 15 g de cranberry,
– sel,
– poivre.

 

Préparation : Faire des entailles avec un couteau dans le butternut et le chauffer au micro-ondes pendant 5 minutes.

Le peler, l’épépiner et le couper en gros morceaux. Émincer l’oignon et l’échalote.

Faire cuire les légumes coupés et les marrons 10 minutes dans une cocotte minute.

A la fin de la cuisson, les mixer avec la crème liquide, le beurre et les cranberry.

Assaisonner et mixer encore un peu. Servir chaud.