Salade de poire et avocat

Salade de poire et avocat (2 personnes)

Ingrédients :
– 1 poire,
– 1 avocat,
– 4 tranches de betterave crue,
– zeste de citron vert,
– 1 cuillère à soupe de mirin (alcool doux sucré en épicerie japonaise),
– 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée,
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.

 

Préparation : Laver et peler la poire. La couper en deux, l’épépiner et la couper en dés. Peler l’avocat, le couper en deux et le couper en dés. Mélanger dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le mirin, la sauce soja sucrée et l’huile de sésame. Mélanger avec les fruits.

Couper en julienne la betterave. Décorer la salade avec la julienne de betterave et les zestes de citron vert.